Kako kontejner za reefer održava hranu svježom dok prelazi oceane tjednima odjednom?

A kontejner , skraćeno za hladnjača, specijalizirana je jedinica za otpremu koja je dizajnirana za održavanje stabilnog, kontroliranog okruženja koje čuva pokvarljivu robu tijekom transporta na daljinu-čak i prilikom prelaska oceana nekoliko tjedana. To postiže kombinacijom napredne tehnologije hlađenja, izolacije i kontinuiranih sustava napajanja. Razumijevanje načina na koji hranu održava svježom tijekom tako dugih putovanja uključuje gledanje nekoliko ključnih funkcija: hlađenje, protok zraka, izolacija, kontrola vlage i sustavi praćenja.

U srcu svakog spremnika za reefer nalazi se samostalna rashladna jedinica, u principu slična kućnom hladnjaku, ali mnogo snažnije i preciznije. Ova jedinica uključuje kompresor, kondenzator, isparivač i ventilatore. Sustav djeluje komprimiranjem plina rashladnog sredstva, koji se zatim kondenzira u tekućinu. Kad rashladno sredstvo ispari unutar zavojnica isparivača, apsorbira toplinu iz zraka unutar spremnika, snižavajući temperaturu. Ventilatori ravnomjerno kruže hlađenim zrakom u cijelom spremniku kako bi održali dosljedne uvjete, bez obzira na to gdje je teret smješten.

Većina grebena može održavati temperature u rasponu od -30 ° C do 30 ° C, omogućujući im da nose sve, od smrznutog mesa i morskih plodova do svježih proizvoda, mliječnih proizvoda ili čak lijekova. Na primjer, smrznute ribe mogu zahtijevati temperature od -20 ° C ili niže, dok će banane možda trebati pohraniti na oko 13 ° C s čvrsto kontroliranom vlagom i sastavama zraka. Neki napredni grebeni mogu čak regulirati razinu kisika i ugljičnog dioksida za kontroliranu atmosferu (CA), što usporava proces zrenja voća poput avokada ili manga.

Jednako je važna toplinska izolacija ugrađena u zidove, pod i strop spremnika. Obično se izrađuju od krute poliuretanske pjene u sendvičima između slojeva nehrđajućeg čelika ili aluminija. Ova izolacija minimizira prijenos topline iz vanjskog okruženja, održavajući unutarnje temperature stabilnim čak i kad je kontejner izložen vrućem suncu na brodu ili tijekom prijenosa luka.

Protok zraka je još jedan bitan aspekt. Reefer spremnici koriste isporuku donjeg zraka, gdje se hladni zrak gura s razine poda i uzdiže se prema gore kroz teret. Ova metoda osigurava da se svi predmeti ravnomjerno ohlade. Pravilno utovar je kritično - kapi moraju biti ostavljeni između tereta i zidova ili stropova kako bi se zrak slobodno cirkulirao. Loš protok zraka može uzrokovati temperaturne varijacije koje mogu dovesti do kvarenja u dijelovima pošiljke.

Da bi održali svježinu, spremnici za reefer također upravljaju vlagom i izmjenom zraka. Previše vlage može dovesti do plijesni ili kondenzacije, dok premalo može osušiti osjetljive proizvode. Neki su grebeni opremljeni odvlaživačima ili podesivim postavkama odzračivanja kako bi odgovarali određenim potrebama tereta. Drugi koriste senzore za održavanje ciljane razine relativne vlage, posebno za svježe voće i povrće.

Jedan od najvažnijih čimbenika u očuvanju hrane tijekom dugih putovanja oceana je neprekinuta snaga. Kad se na brodu na brodu, grebeni su povezani s brodskim napajanjem. U lukama ili na kamionima i vlakovima priključeni su u vanjsku snagu ili se pokreću na setovima dizelskog generatora (gensets). Kontinuirani rad je presudan-svaki poremećaj može uzrokovati brzo kvarenje, posebno za temperaturno osjetljive predmete poput cjepiva, mesa ili mliječnih proizvoda.

Moderni spremnici za lagano su često opremljeni IoT senzorima i GPS praćenjem, omogućavajući logističkim tvrtkama i brodarima da prate lokaciju spremnika, unutarnju temperaturu, vlagu, pa čak i otvore vrata u stvarnom vremenu. Ako postoji odstupanje od postavljenih uvjeta, upozorenja se mogu odmah poslati, tako da se može poduzeti mjere kako bi se spriječilo gubitak tereta.

Kontejner za reefer održava hranu svježom tijekom tjedana putovanja oceanom kombinirajući snažne rashladne sustave, precizno kontrolu zraka, snažnu toplinsku izolaciju, regulaciju vlage i stalno napajanje. Sve ove tehnologije rade zajedno na stvaranju mini skladišta pod kontrolom klime koje putuje po kontinentima, pomažući u smanjenju otpada u hrani i osiguravajući sigurnu isporuku pokvarljive robe širom svijeta.